La lasagne maison est un classique que tout cuisinier devrait avoir dans sa rotation. Des feuilles de pâte tendres, une garniture de fromage et une riche sauce tomate à la viande en font le plat parfait !
Bien qu’il y ait quelques étapes dans cette recette, elle est facile à réaliser et offre une saveur exceptionnelle. Ce plat peut être préparé à l’avance et se congèle bien, que ce soit avant ou après la cuisson !
Comment faire des lasagnes
Les lasagnes maison peuvent comporter quelques étapes, mais chacune est facile, et je vous assure que cela vaut le temps investi ; c’est le repas italien parfait !
Comment faire des lasagnes
Les lasagnes maison peuvent comporter quelques étapes, mais chacune est facile, et je vous assure que cela vaut le temps investi ; c’est le repas italien parfait !
Les ingrédients de cette recette sont tous familiers, et ce n’est pas difficile du tout ! Tout ce dont vous aurez besoin pour cette recette facile de lasagnes est une poêle, un bol et un plat de cuisson de 9×13 pouces !
Un bref aperçu des couches :
Mélange de fromage Mélangez le ricotta et les fromages (selon la recette ci-dessous) avec un œuf dans un bol, et mettez de côté. Pas de ricotta ? Pas de problème, le fromage cottage fonctionne très bien dans cette recette !
Sauce à la viande Faites revenir l’oignon, l’ail et la viande dans une casserole sur la cuisinière. Ajoutez la sauce pour pâtes et la pâte de tomate et laissez mijoter quelques minutes.
Superposez Superposez la sauce à la viande et le mélange de fromage avec des nouilles et faites cuire au four jusqu’à ce que cela bouillonne.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon, coupé en dés
1 livre de bœuf haché
1 livre de saucisse italienne
1 boîte de 28 onces de tomates concassées
2 boîtes de 6.5 onces de sauce tomate
1 boîte de 6 onces de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’assaisonnement italien
¼ tasse de sucre
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
12 feuilles de lasagne
16 onces de ricotta
½ tasse de parmesan finement râpé
1 œuf
2 tasses de fromage mozzarella râpé
Instructions :
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajoutez l’huile d’olive et l’oignon. Faites sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre et ajoutez le bœuf haché et la saucisse. Cuisez et émiettez jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à fond. Ajoutez les tomates concassées, la sauce tomate, le concentré de tomate, l’assaisonnement italien, le sucre et le basilic. Laissez mijoter à feu doux.
Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez les feuilles de lasagne et faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et rincez à l’eau froide.
Dans un bol de taille moyenne, ajoutez la ricotta, le parmesan et l’œuf. Mélangez jusqu’à incorporation.
Préchauffez le four à 375 degrés, vaporisez un plat de 9×13 pouces avec un spray antiadhésif et mettez de côté.
Pour faire les lasagnes, commencez par étaler 1 tasse de sauce à la viande au fond. Disposez les feuilles de lasagne en une seule couche sur la sauce à la viande.
Étalez ½ tasse de ricotta sur les feuilles de lasagne, suivie de fromage mozzarella râpé. Répétez les couches et terminez par du fromage.
Couvrez avec du papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 20 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le plat soit bien chaud et que le fromage soit bouillonnant. Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.