Introduction :
Les saucisses enveloppées dans une pâte dorée et croustillante, c’est un délice simple et gourmand qui plait à coup sûr ! Que ce soit pour un dîner rapide, un apéritif entre amis, ou un en-cas réconfortant, cette recette est un incontournable. En quelques minutes, vous obtiendrez une petite bouchée savoureuse qui combine le goût savoureux des saucisses et le croustillant de la pâte à pizza. Avec des variantes simples et des astuces pour personnaliser le tout, cette recette sera rapidement l’une de vos favorites. Prêt à découvrir comment réaliser ces saucisses enveloppées en un tour de main ? Suivez le guide !
Ingrédients :
Voici les ingrédients pour réaliser cette recette savoureuse pour 4 personnes :
- 250 g de pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 8 petites saucisses (env. 200 g)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (env. 15 g, facultatif)
- 1 œuf (pour la dorure, facultatif)
- 1 cuillère à café de graines de sésame (env. 5 g, facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Méthode de préparation :
- Préchauffage du four :
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu’il soit bien chaud au moment de cuire les saucisses enveloppées. - Préparer la pâte :
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné. Si vous utilisez de la pâte du commerce, sortez-la du réfrigérateur 5 à 10 minutes avant pour qu’elle soit plus souple et facile à manipuler. - Ajouter de la moutarde (facultatif) :
Si vous aimez un léger piquant, badigeonnez la surface de la pâte d’une fine couche de moutarde. Cela apportera un supplément de saveur qui se marie parfaitement avec les saucisses. - Découper la pâte :
Coupez la pâte en bandes d’environ 2 à 3 cm de large et assez longues pour enrouler chaque saucisse. La longueur des bandes dépendra de la taille de vos saucisses, veillez à ce qu’elles soient bien couvertes de pâte. - Enrouler les saucisses :
Enroulez délicatement chaque saucisse dans une bande de pâte. Serrez légèrement pour que la pâte adhère bien à la saucisse. Assurez-vous de bien sceller les bords pour éviter que la pâte ne se déplie à la cuisson. - Disposition sur la plaque :
Disposez les saucisses enroulées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez la jointure de la pâte en dessous pour éviter qu’elles ne s’ouvrent pendant la cuisson. - Dorure (facultatif) :
Battez l’œuf dans un petit bol et, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez la surface de la pâte pour obtenir une belle dorure une fois cuite. Cela donnera une couleur appétissante et un effet brillant à vos saucisses enveloppées. - Ajouter des graines de sésame (facultatif) :
Pour une touche supplémentaire, saupoudrez les saucisses de graines de sésame. Cela ajoutera du croquant et une belle texture, tout en rehaussant le goût. - Cuisson :
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que les saucisses soient bien chaudes à l’intérieur. Si vous aimez les bords encore plus dorés et croustillants, vous pouvez augmenter la température à 220°C ou activer le mode grill des 2 dernières minutes, mais attention à surveiller pour éviter que la pâte ne brûle.
Conseils et astuces :
- Faciliter la manipulation de la pâte : Sortez la pâte à pizza 5 à 10 minutes avant de l’utiliser si elle est réfrigérée. Cela la rendra plus souple et plus facile à étaler.
- Varier les saveurs : Si vous préférez une version plus légère ou végétarienne, remplacez les saucisses par des bâtonnets de fromage ou des légumes grillés (comme des poivrons ou des courgettes) pour une alternative savoureuse et colorée.
- Sauce d’accompagnement : Ces saucisses enveloppées se marient très bien avec des sauces, comme de la sauce tomate, de la moutarde ou du ketchup. Vous pouvez aussi ajouter une touche de miel pour un contraste sucré-salé.
Astuce de cuisson :
Surveillez la température de cuisson, surtout si vous optez pour le mode grill à la fin. Les saucisses enveloppées doivent être dorées mais pas trop brûlées, donc ajustez le temps de cuisson en fonction de votre four. Un bon repère : lorsque la pâte est bien dorée et que les saucisses sont bien cuites à l’intérieur, elles sont prêtes !
Conclusion :
Ces saucisses enveloppées sont un véritable régal à la fois simple à réaliser et extrêmement savoureux. Parfaites pour un apéritif, un repas rapide ou même pour surprendre vos invités avec une recette à la fois originale et gourmande, elles ne manqueront pas de faire sensation. Vous pouvez facilement les personnaliser avec vos ingrédients préférés, et elles sont toujours un succès.
Alors, à vos fourneaux ! Testez cette recette, variez les plaisirs et régalez-vous ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes aussi délicieuses.