La Tarte de Pâques aux Bonbons Pastel est le dessert parfait pour célébrer le printemps et la fête de Pâques. Avec sa pâte sablée croquante, sa ganache au chocolat au lait crémeuse et sa couche légère de fromage frais sucré, cette tarte est un véritable délice pour les yeux et les papilles. Les bonbons pastel apportent la touche finale, ajoutant une explosion de couleurs et une douceur supplémentaire. Facile à préparer et absolument irrésistible, cette tarte est idéale pour un dessert festif et gourmand à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients :
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 pâte sablée (environ 250 g)
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de crème épaisse
- 100 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 150 g de bonbons pastel (œufs de Pâques, petites guimauves, bonbons colorés)
Méthode de préparation :
- Préparer la pâte :
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une fois cuite, laissez-la refroidir à température ambiante. - Préparer la ganache au chocolat :
Dans une petite casserole, faites fondre 100 g de chocolat au lait avec 100 g de crème épaisse à feu doux. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement avant de l’utiliser pour garnir la tarte. - Préparer la couche au fromage frais :
Dans un bol, mélangez 100 g de fromage frais avec 2 cuillères à soupe de sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse. Cette couche apportera de la fraîcheur à la tarte et équilibrera la richesse de la ganache au chocolat. - Assembler la tarte :
Étalez la ganache au chocolat refroidie sur le fond de tarte précuit. Par-dessus, ajoutez la couche de fromage frais sucré de manière uniforme. - Décorer avec les bonbons :
Garnissez généreusement la tarte avec des bonbons pastel (œufs en chocolat, bonbons colorés, guimauves) de manière créative et festive. N’hésitez pas à jouer avec les couleurs et les formes pour une décoration joyeuse et appétissante. - Réfrigérer :
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les couches se solidifient et que la tarte soit bien fraîche avant de la servir.
Astuce :
Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une fine couche de caramel fondu entre la ganache et la couche de fromage frais. Cela ajoutera une touche de douceur supplémentaire et un contraste de saveurs irrésistible.
Ingrédient à échanger :
Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat blanc pour une touche plus douce ou du chocolat noir pour un goût plus intense et moins sucré.
Astuce de cuisson :
Pour une pâte sablée bien dorée et sans gonfler, utilisez un poids de cuisson pour empêcher la pâte de se soulever pendant la cuisson. Cela garantit une base uniforme et parfaitement croquante.
Conclusion :
La Tarte de Pâques aux Bonbons Pastel est un dessert parfait pour célébrer la fête de Pâques ou tout simplement pour ajouter un peu de couleur et de gourmandise à vos repas. Entre la douceur de la ganache au chocolat, la légèreté du fromage frais sucré et la décoration joyeuse de bonbons, ce dessert est un véritable succès. Facile à réaliser et tellement délicieux, il saura ravir toute la famille. Alors, à vos moules à tarte et régalez-vous avec cette douceur printanière !
Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes festives !