Ingrédients pour la Partie Supérieure:
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 30 ml d’huile
- 50 ml de lait
- 80 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure en poudre
Ingrédients pour la Garniture:
- 80 g de sucre
- 200 ml de lait
- 100 g de lait condensé
- 100 g de beurre
- 200-250 g de copeaux de coco
- Lait ou crème liquide (pour le sirop)
Ingrédients pour le Glaçage:
- 150 g de chocolat
- 30 ml d’huile
Préparation:
- Pour la couverture, cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une composition moelleuse et de couleur claire.
- Incorporez l’huile, le lait, la farine tamisée avec le cacao en poudre et la levure.
- Transférez la composition dans un moule de 20 cm et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes.
- Après la cuisson, retournez, retirez le papier cuisson et laissez refroidir. Aplanissez si nécessaire, puis coupez la partie supérieure en 3.
- Pour la garniture, mettez le sucre et le lait dans une casserole. Ajoutez le lait condensé, les morceaux de beurre et placez sur le feu.
- Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et, une fois qu’il bout, incorporez les copeaux de coco. Laissez bouillir à nouveau et faites bouillir pendant 3 minutes.
- Imbibez les sommets de lait ou de crème et remplissez-les avec la garniture à la noix de coco. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
- Pour le glaçage, faites fondre le chocolat et mélangez-le avec l’huile. Versez-le sur le gâteau.
Savourez avec délice ! Bon appétit! Cette recette simple et délicieuse vous offre une expérience gustative mémorable, mariant la richesse du chocolat à la douceur de la noix de coco. Une création à savourer à chaque bouchée.