Ingrédients
1 cuillère à café de levure chimique
1 kg de farine
2 tasses et demie de lait liquide
4 g de sucre
2 cuillères à soupe de levure boulangère
2 œufs
Un filet de vanille
1 tasse de beurre mou
Pour la dorure
Lait liquide
Un filet de vanille
Préparation
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
Battez les œufs avec la vanille dans un bol à part.
Faites tiédir le lait, ajoutez-y la levure boulangère et le sucre, et laissez fermenter quelques minutes.
Incorporez le mélange de lait et de levure à la farine, ajoutez les œufs battus, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.
Étalez la pâte, pliez-la en couches (pour plus de feuilletage), puis formez un rectangle.
Découpez des triangles dans la pâte, roulez-les en forme de croissants et laissez reposer à nouveau pendant quelques minutes.
Badigeonnez les croissants avec le lait mélangé à la vanille.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dégustez vos croissants faits maison, moelleux et délicieux !