Introduction
Vous avez envie de découvrir un plat savoureux inspiré des saveurs asiatiques, mais vous manquez de temps en cuisine ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce bowl de porc teriyaki et concombre est la solution idéale pour un dîner rapide, délicieux et parfaitement équilibré. 🥡✨
Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette met en avant la douceur de la sauce teriyaki qui enrobe de tendres lamelles de porc, accompagnées de croquants de concombre et d’une touche de fraîcheur. Que vous soyez en solo ou que vous prépariez un repas pour deux, ce plat va devenir un incontournable de votre table. Partons ensemble à la découverte de cette recette facile et rapide !
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce bowl savoureux pour deux personnes :
- 🍚 200 g de riz jasmin
- 🥩 300 g de filet ou échine de porc
- 🥣 2 c. à soupe de sauce soja (30 ml)
- 🍯 1 c. à soupe de miel (20 g)
- 🍜 1 c. à soupe de sauce hoisin (20 g)
- 🧄 1 gousse d’ail hachée (5 g)
- 🌶️ ½ c. à café de gingembre frais râpé (5 g)
- 🥒 1 concombre (200 g), coupé en rondelles
- 🌿 1 petit bouquet de coriandre fraîche (10 g), ciselée
- 🌰 1 c. à soupe de graines de sésame (10 g)
- 🫘 1 c. à soupe d’huile végétale (tournesol ou pépins de raisin)
- 🧂 sel, poivre
Étapes de Préparation
1. Préparer le Riz Jasmin 🍚
- Rincer le riz jasmin à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela aide à enlever l’excès d’amidon pour une texture parfaite.
- Faire cuire le riz dans 300 ml d’eau bouillante légèrement salée pendant 12 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
2. Mariner le Porc 🥩
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, la sauce hoisin, l’ail haché et le gingembre fraîchement râpé. Cette marinade va apporter une délicieuse profondeur de saveurs à la viande.
- Découper le porc en fines lamelles et enrober les morceaux de la marinade. Laissez reposer pendant 10 minutes pour bien assimiler les arômes.
3. Cuire le Porc 🔥
- Chauffez une poêle à feu moyen avec l’huile végétale. Une fois bien chaude, ajoutez les lamelles de porc.
- Faites dorer le porc pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une légère caramélisation. Poivrez en fin de cuisson pour rehausser les saveurs.
4. Dresser le Bowl 🍽️
- Répartissez le riz cuit au fond de deux bols. Cela servira de base savoureuse pour votre plat.
- Déposez les lamelles de porc teriyaki sur un côté de chaque bol.
- Ajoutez les rondelles de concombre à côté des lamelles de porc pour un contraste de texture.
- Parsemez de coriandre ciselée pour une touche de fraîcheur.
- Terminez par une pluie de graines de sésame pour ajouter du croquant à votre plat.
💡 Astuces et Conseils Pratiques
Pour maximiser votre efficacité, marine le porc pendant que le riz cuit. Ainsi, vous optimisez votre temps sans sacrifier la saveur !
🔄 Variantes et Substitutions
Vous souhaitez une version plus légère ? Remplacez le porc par 300 g de poulet coupé en lamelles. Le poulet se marie parfaitement avec les saveurs teriyaki !
🔥 Astuce de Cuisson
Si vous désirez un porc encore plus fondant, terminez la cuisson sous le gril du four pendant 2 minutes. Cela permettra à la sauce de caraméliser légèrement, offrant ainsi un goût encore plus riche.
Conclusion
Et voilà, votre bowl de porc teriyaki et concombre est prêt à être dégusté ! 🎉 C’est un plat qui allie rapidité, saveurs et nutrition. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à partager vos créations dans les commentaires. Nous avons hâte de lire vos retours ! Bon appétit ! 🍽️✨