Introduction :
Les buns bolognaise sont une véritable explosion de saveurs, alliant la richesse de la sauce bolognaise maison, le fondant du fromage et la légèreté d’une pâte à pizza cuite au four. Parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis, ces buns sont aussi délicieux qu’originaux. En plus de leur goût savoureux, leur préparation est simple et rapide. Chaque bouchée offre une combinaison de viande hachée, de sauce tomate épicée et de fromage fondant qui ravira vos papilles. Préparez-vous à une recette pleine de réconfort et de plaisir !
Ingrédients :
Voici les ingrédients pour réaliser ces délicieux buns bolognaise pour 4 personnes :
- 250 g de pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 200 g de bœuf haché (ou porc, selon préférence)
- 1 oignon (env. 80 g), émincé
- 1 gousse d’ail (env. 5 g), hachée (facultatif)
- 200 g de sauce tomate (coulis ou purée)
- 1 cuillère à soupe d’huile (env. 15 ml)
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Quelques brins de basilic ou de persil (facultatif, pour décorer)
Méthode de préparation :
- Préchauffer le four :
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7), afin qu’il soit bien chaud pour la cuisson des buns. - Préparer la sauce bolognaise :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et, si vous le souhaitez, l’ail haché. Faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite la viande hachée. Salez, poivrez et laissez dorer la viande pendant 5 à 6 minutes, en la remuant régulièrement pour qu’elle s’émiette bien. - Incorporer la sauce tomate :
Versez la sauce tomate dans la poêle avec la viande et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, pour que la préparation épaississe légèrement. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. - Préparer la pâte à pizza :
Pendant que la sauce mijote, divisez la pâte à pizza en petites boules (environ 8 boules si vous souhaitez faire des buns individuels). Disposez-les ensuite dans un plat à gratin légèrement huilé, en les espaçant un peu pour qu’elles aient de l’espace pour gonfler. - Former les creux :
À l’aide de vos doigts ou d’une cuillère, appuyez au centre de chaque boule pour former un petit creux. Cela permettra de bien y placer la garniture. - Garnir les buns :
Remplissez chaque creux avec la sauce bolognaise, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus. Le fromage ajoutera une belle couche fondante à chaque bun. - Cuisson des buns :
Enfournez les buns pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et que le fromage soit gratiné. Vous verrez la pâte dorer et le fromage fondre, ce qui signifie que c’est prêt ! - Finition et présentation :
À la sortie du four, parsemez les buns de basilic ou de persil ciselé pour une touche de fraîcheur. Servez chaud et dégustez immédiatement !
Conseils et astuces :
- Préparation à l’avance : Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la sauce bolognaise la veille. Elle sera encore plus savoureuse et vous n’aurez plus qu’à garnir les buns le jour même pour un repas rapide et délicieux.
- Variez les viandes : Si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la chair à saucisse ou même du thon émietté pour une version différente de cette recette.
- Herbes fraîches : Le basilic et le persil apportent une touche de fraîcheur qui contraste bien avec le côté riche de la sauce bolognaise. N’hésitez pas à les ajouter généreusement sur le dessus des buns avant de servir.
Astuce de cuisson :
Pour un fromage encore plus doré et une croûte plus croustillante, vous pouvez activer le mode grill du four pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Mais attention, surveillez bien pour éviter que le fromage ne brûle !
Conclusion :
Ces buns bolognaise sont un véritable régal pour les amateurs de cuisine italienne et de comfort food. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis. La combinaison de la sauce bolognaise savoureuse, du fromage fondant et de la pâte légère est tout simplement irrésistible. N’attendez plus pour tester cette recette qui deviendra certainement un de vos plats préférés !
Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec ces buns bolognaise délicieux ! Bon appétit !