Rien de tel qu’un chocolat chaud pour se réconforter pendant les froides journées d’hiver. Cette recette de chocolat chaud ultra gourmand, riche et crémeux, est parfaite pour se faire plaisir ou pour accueillir des amis. Suivez ces étapes simples pour réaliser une boisson chaude irrésistible.
🍴 Ingrédients pour 2 personnes
Pour préparer ce délicieux chocolat chaud, vous aurez besoin de :
- 500 ml de lait entier 🥛
- 100 g de chocolat noir pâtissier (minimum 60 % cacao) 🍫
- 20 cl de crème liquide entière bien froide 🥄
- 1 c. à soupe de sucre glace 🍬
- 1 pincée de sel 🧂
- Quelques copeaux de chocolat noir (pour la déco) ✨
👩🍳 Étapes de préparation
- Chauffer le lait :
- Versez le lait entier dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen. Attention : ne laissez pas le lait bouillir.
- Ajoutez une pincée de sel pour renforcer le goût du chocolat.
- Faire fondre le chocolat :
- Pendant que le lait chauffe, coupez le chocolat noir en petits morceaux. Cela aidera à une fonte plus rapide.
- Dès que le lait est bien chaud (mais pas bouillant), incorporez le chocolat dans la casserole.
- Mélangez doucement avec un fouet jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse. C’est le moment de laisser le chocolat révéler toute sa richesse !
- Monter la crème chantilly :
- Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide et commencez à la fouetter au batteur électrique.
- Lorsque la crème commence à monter, ajoutez le sucre glace en pluie.
- Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une chantilly ferme et légère.
- Servir :
- Versez le chocolat chaud dans de jolies tasses. Il est important de le servir chaud pour apprécier toute sa gourmandise.
- Ajoutez une belle rosace de chantilly sur le dessus.
- Décorer :
- Parsemez de copeaux de chocolat noir pour la touche finale ultra gourmande. Cela ajoutera une belle présentation ainsi qu’une texture délicieuse.
💡 Astuce pour faciliter la recette
- Pour aller plus vite, utilisez du chocolat en pistoles qui fondra plus rapidement et uniformément.
🔄 Ingrédient à échanger
- Si vous devez éviter les produits laitiers, n’hésitez pas à remplacer le lait entier par du lait d’amande. Cela donnera un goût légèrement différent mais tout aussi délicieux.
🔥 Astuce de cuisson
- Ne laissez jamais le lait bouillir : maintenir un feu doux constant permet d’obtenir une texture plus onctueuse et évite que le chocolat ne brûle. Cela préserve également les arômes délicats.
🎉 Suggestions de service
Accompagnez ce chocolat chaud de petits biscuits faits maison ou de marshmallows pour un plaisir encore plus gourmand. C’est un régal à déguster en toute occasion !
🌟 Conclusion
Ce chocolat chaud ultra gourmand est un véritable délice à savourer lors des jours froids. Avec sa chantilly légère et ses copeaux de chocolat, chaque gorgée est une invitation à la douceur. Profitez de ce moment privilégié et bon appétit ! ☕🍫✨