Cultiver des pommes chez soi peut être une expérience gratifiante, tant dans le processus que dans les résultats. Si vous cultivez un pommier et souhaitez obtenir une production maximale de fruits, vous devrez tailler vos arbres ! La taille permet de créer un arbre plus sain, de stimuler la croissance et de produire des quantités plus importantes et des fruits de meilleure qualité au fil du temps. Nous allons vous donner des conseils sur le moment propice et les outils dont vous avez besoin, puis nous vous montrerons comment tailler à la fois les jeunes et les vieux pommiers pour tirer le meilleur parti de votre récolte.
Ce que vous devez savoir
Pour tailler vos arbres en mars ou en avril afin d’éviter d’endommager les branches ou de freiner leur croissance.
Façonnez les jeunes arbres en forme de pyramide, avec 4 à 6 branches principales épaisses émergeant du tronc.
Coupez régulièrement le bois mort ou endommagé, ainsi que les branches poussant verticalement ou vers le bas.
Éclaircissez les bourgeons fructifères pour qu’ils soient espacés d’environ 15 cm et ne contiennent qu’un seul fruit par bourgeon.
Timing et Outils
Étape 1 : Taillez à la fin de l’hiver ou au début du printemps.
Taillez à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Commencez à tailler après le dernier gel, mais avant que votre arbre ne commence à pousser de nouvelles pousses (généralement de mars à avril, dans la plupart des endroits où poussent les pommiers). Tailler trop tôt pourrait affaiblir votre arbre pendant les mois les plus froids. Tailler trop tard pourrait l’endommager lorsqu’il essaie de croître.
Si vous manquez cette fenêtre, effectuez une taille légère fin juillet ou en août.
Évitez de tailler à l’automne, car toute nouvelle croissance mourra en hiver.
Étape 2 : Utilisez des cisailles de taille pour les petites coupes et une scie de jardin pour les grosses coupes.
Utilisez des cisailles de taille pour les coupes de moins d’environ 2,5 cm de diamètre, et une scie de jardin pour les branches plus larges que 7,6 cm. Avant et après la taille, désinfectez vos outils de jardin avec de l’alcool isopropylique pour éviter de propager des maladies à l’arbre.
Étape 3 : Taillez les jeunes arbres pour les façonner, et les arbres plus âgés pour encourager la fructification.
Les arbres de moins de 3 ans ne sont pas dans leurs jours de fructification optimaux, donc taillez-les plus lourdement pour encourager une structure solide. Taillez les arbres matures avec parcimonie pour vous assurer que leur énergie se concentre sur la production de fruits, plutôt que sur la croissance vers le haut.
Formation d’un jeune arbre
Étape 1 : Façonnez votre arbre en cône pour encourager une croissance saine.
En coupant, visez une forme pyramidale, avec un sommet étroit et une base large. Cette forme permet au soleil de tomber uniformément à travers le feuillage. Cela favorise également des branches plus fortes et plus saines ainsi qu’une fructification généreuse.
Étape 2 : Supprimez toutes les branches concurrentes principales.
Les branches principales sont les branches centrales et verticales qui émergent du tronc. En général, un pommier ne devrait avoir qu’une seule branche principale et robuste pour pionnier la croissance vers le haut. Si cette branche se divise, sélectionnez la fourche la plus épaisse et la plus droite, et coupez l’autre.
Étape 3 : Conservez 4 à 6 branches primaires épaisses pour la meilleure structure.
Les branches primaires sont les branches épaisses et principales qui sortent de la branche principale centrale. En général, un pommier bien taillé a 4 à 6 branches primaires, qui poussent en 2 à 3 niveaux. Sélectionnez 3 à 4 branches primaires bien espacées (environ 25 cm), solides sur votre jeune arbre, et coupez le reste à la base. Optez pour des branches primaires poussant à des angles de 45 à 60 degrés par rapport au tronc pour encourager la croissance vers l’extérieur.
Laissez l’arbre pousser 2 à 3 nouvelles branches primaires chaque année jusqu’à maturité, avec un maximum de 6 branches primaires au total après environ 5 ans. Vu d’en haut, les branches primaires de l’arbre devraient idéalement ressembler à une étoile ou aux rayons d’une roue.
Élagage d’un arbre mature
Étape 1 : Taillez les pousses qui poussent à la base de l’arbre.
Les gourmands sont les pousses non désirées qui poussent près du bas du tronc. Retirez toutes ces pousses jusqu’à la base de la canopée principale de l’arbre pour encourager une bonne forme. Les gourmands ne sont pas bons pour la production de fruits. S’ils ne sont pas contrôlés, ils envahiront les autres branches et utiliseront une énergie précieuse.
Étape 2 : Coupez le bois cassé, mort ou malade.
Si une branche est fanée, décolorée ou s’est cassée sous n’importe quel type de stress, coupez-la. Retirez toute la branche si elle n’a pas de bourgeons. Si elle a des bourgeons vers la base de la branche, faites une coupe juste au-dessus du dernier bourgeon sain sur la branche. Retirez ces branches à tout moment de l’année, dès que vous les remarquez.
Étape 3 : Coupez les gourmands et les branches qui poussent vers le bas.
Taillez les branches qui poussent vers le bas, car elles ne pourront pas produire de fruits significatifs. De plus, taillez les pousses qui poussent droit vers le haut depuis les branches (appelées “gourmands”), car elles détournent l’énergie des branches porteuses de fruits. Couper des branches entières de cette manière est appelé “éclaircissage”.