La taille du framboisier dépend avant tout de son mode de fructification. Pour tailler framboisiers remontants non remontants sans supprimer les futures cannes productives, il faut distinguer les variétés qui fructifient sur les pousses de l’année de celles qui portent principalement sur des cannes développées la saison précédente.
Cette distinction détermine toute la méthode de taille. Les remontants peuvent être rabattus au ras du sol en fin d’hiver dans une conduite simple, tandis que les non remontants demandent de supprimer les cannes ayant déjà fructifié tout en conservant les nouvelles pousses vigoureuses.
Table des matières
- Comprendre le cycle du framboisier
- Remontant ou non remontant : quelle différence ?
- Comment reconnaître le type de framboisier ?
- Comment tailler les remontants ?
- Pourquoi couper les remontants au ras du sol ?
- Existe-t-il une autre méthode pour les remontants ?
- Comment tailler les non remontants ?
- Comment reconnaître les cannes ayant fructifié ?
- Pourquoi éclaircir les framboisiers ?
- Quel est l’intérêt du palissage ?
- Comment gérer les drageons ?
- Quand planter à racines nues ?
- Comment réussir la plantation ?
- Faut-il tailler après plantation ?
- Quels outils utiliser ?
- Pourquoi porter des gants ?
- Quelles erreurs éviter ?
Comprendre le cycle des cannes du framboisier
Le framboisier (Rubus idaeus) est une plante vivace dont les racines et la souche persistent tandis que les tiges aériennes, appelées cannes, se renouvellent. Cette succession de nouvelles et d’anciennes cannes explique l’importance de la taille.
Une canne n’est pas destinée à rester productive indéfiniment. Selon le type de framboisier, elle fructifie pendant sa première saison ou au cours de la suivante, puis doit laisser la place aux nouvelles pousses.
La première étape consiste donc à comprendre le cycle de la variété cultivée. Une taille réalisée uniquement en fonction de la hauteur ou de l’apparence des tiges peut supprimer le bois qui devait porter les fruits.
Conserver l’étiquette lors de la plantation évite beaucoup d’incertitudes les années suivantes.
Tailler framboisiers remontants non remontants : la différence fondamentale
Les framboisiers non remontants, souvent qualifiés de framboisiers d’été, portent leurs fruits sur des cannes développées l’année précédente. Une fois leur fructification terminée, ces cannes peuvent être supprimées.
Les variétés remontantes ont un fonctionnement différent. Elles sont capables de fructifier sur les pousses développées pendant la saison en cours, généralement sur leur partie supérieure.
Les Chambres d’agriculture rappellent que la méthode de taille dépend directement de cette distinction entre remontants et non remontants. Les remontants peuvent notamment être rabattus entièrement en hiver lorsqu’ils sont conduits pour une seule période de fructification.
Confondre les deux types constitue l’erreur la plus importante. Rabattre toutes les cannes d’un non remontant en fin d’hiver supprimerait le bois qui devait fructifier.
Comment savoir si un framboisier est remontant ?
Lorsque la variété est connue, consultez les informations du pépiniériste. Le caractère remontant ou non remontant fait normalement partie des caractéristiques essentielles d’un cultivar.
Lorsque l’étiquette a disparu, l’observation de la fructification devient utile. Une variété produisant sur les nouvelles cannes de la saison correspond au fonctionnement d’un framboisier remontant.
Un non remontant développe d’abord ses nouvelles cannes, qui passent ensuite l’hiver avant de fructifier. Elles deviennent alors les anciennes cannes à retirer après leur cycle productif.
En cas de doute, évitez une taille générale. Retirez uniquement les cannes manifestement mortes ou endommagées jusqu’à avoir observé un cycle complet.
Tailler framboisiers remontants non remontants : les remontants
La méthode la plus simple pour un framboisier remontant consiste à couper toutes les anciennes cannes au ras du sol en fin d’hiver. De nouvelles pousses émergent ensuite et fructifient plus tard pendant leur saison de croissance.
La Royal Horticultural Society recommande cette méthode pour les framboisiers fructifiant en automne : toutes les anciennes tiges ayant fructifié sont rabattues au niveau du sol à la fin de l’hiver.
Cette conduite présente l’avantage d’être particulièrement facile à comprendre. Il n’est pas nécessaire de distinguer différentes parties d’une même canne au moment de la taille.
Elle ne garantit évidemment ni quantité ni qualité de récolte. La fructification dépend également de la variété, du climat, du sol, de l’eau disponible, de la pollinisation et de l’état sanitaire de la plante.
Pourquoi couper les remontants au ras du sol ?
Cette taille repose sur leur capacité à fructifier sur les nouvelles pousses. En supprimant toutes les anciennes cannes avant la reprise, on laisse la souche renouveler entièrement la partie aérienne.
La rangée devient également beaucoup plus simple à nettoyer et à organiser. Les nouvelles cannes peuvent ensuite être sélectionnées si la végétation devient trop dense.
Les Chambres d’agriculture indiquent que cette conduite peut favoriser une meilleure aération de la culture. Il ne faut toutefois pas transformer cette observation en promesse de récolte ou de protection absolue contre les maladies.
La coupe doit être réalisée proprement près du sol, avec un sécateur adapté. Évitez de blesser les jeunes pousses qui commencent éventuellement à émerger.
Peut-on tailler autrement un framboisier remontant ?
Oui. Un framboisier remontant peut également être conduit de façon à exploiter deux phases de fructification.
Dans ce cas, on ne supprime pas entièrement toutes les cannes en hiver. La partie supérieure ayant déjà fructifié est retirée, tandis que la partie inférieure est conservée afin de pouvoir produire avant que les nouvelles pousses de l’année ne prennent le relais.
Cette méthode demande davantage d’observation et de sélection. Après la seconde fructification, la canne arrivée au terme de son cycle est supprimée.
Pour un jardinier souhaitant une taille simple et facile à reproduire, le rabattage complet de fin d’hiver reste donc une solution pratique.
Tailler les framboisiers non remontants
La logique est très différente pour les variétés non remontantes. Leurs nouvelles cannes doivent passer une saison de croissance avant de porter leurs fruits.
Après fructification, les cannes concernées peuvent être supprimées au ras du sol. Les nouvelles cannes développées pendant la même saison sont conservées car elles constituent le bois destiné à fructifier ensuite.
Les recommandations techniques des Chambres d’agriculture confirment cette distinction : chez les non remontants, les cannes ayant déjà produit sont éliminées tandis que les nouvelles pousses vigoureuses sont conservées.
Il ne faut donc jamais rabattre automatiquement toute une rangée de framboisiers non remontants pendant l’hiver.
Comment reconnaître une canne ayant déjà fructifié ?
Une ancienne canne devient généralement plus sèche et présente les ramifications latérales qui ont porté fleurs et fruits. Son aspect contraste progressivement avec celui des jeunes pousses plus vigoureuses.
Les cannes de remplacement possèdent souvent un aspect plus frais et des bourgeons bien visibles. En suivant chaque tige depuis sa base, la différence devient plus facile à comprendre.
Il est particulièrement utile d’observer la rangée juste après la fructification. Les cannes ayant porté les fruits sont alors beaucoup plus simples à identifier.
Après quelques saisons, cette distinction devient généralement intuitive. Au début, marquer temporairement les nouvelles cannes peut aider à suivre leur évolution.
Pourquoi éclaircir les framboisiers ?
Une souche de framboisier peut produire de nombreuses nouvelles pousses. Toutes ne doivent pas nécessairement être conservées.
Une végétation excessivement dense rend la rangée difficile à parcourir et complique le palissage. Les cannes peuvent se croiser, se coucher les unes sur les autres et réduire la circulation de l’air.
Supprimez en priorité les pousses faibles, cassées, malades ou très mal placées. Conservez des cannes vigoureuses correctement réparties dans l’espace disponible.
Il n’est pas indispensable d’appliquer au jardin familial un nombre universel de cannes par mètre. La vigueur de la variété, le sol, le système de palissage et l’espace disponible doivent guider la sélection.
Tailler framboisiers remontants non remontants pour mieux aérer
L’aération est une conséquence importante de la sélection des cannes. Une rangée organisée laisse davantage d’espace entre les tiges et facilite l’observation du feuillage.
Cette organisation ne constitue cependant pas une protection absolue contre les maladies. L’humidité, la météo, la sensibilité variétale et la présence d’agents pathogènes restent déterminantes.
Retirez les cannes manifestement malades et évitez de multiplier des plants présentant des symptômes inexpliqués. Nettoyez également les outils lorsque vous intervenez sur du matériel végétal suspect.
Une bonne taille cherche donc à éviter l’enchevêtrement sans dépouiller inutilement la plante.
Pourquoi palisser les framboisiers ?
Les cannes deviennent longues et peuvent se courber sous l’effet du vent ou de leur propre poids. Un palissage permet de maintenir la rangée structurée.
Des poteaux associés à des fils horizontaux constituent une solution classique. Les cannes sélectionnées sont maintenues ou attachées sans être comprimées.
Le palissage permet également de mieux distinguer les anciennes tiges des nouvelles. Chez les non remontants, cette organisation simplifie considérablement la suppression des cannes après fructification.
Les Chambres d’agriculture recommandent le palissage pour organiser les cannes, tandis que la RHS conseille également de conduire les framboisiers sur des fils de support.
Comment attacher correctement les cannes ?
Utilisez des attaches souples qui ne blessent pas les tiges. Un lien trop serré peut provoquer une constriction lorsque la canne bouge ou se développe.
Répartissez les cannes le long du support plutôt que de les attacher en un paquet compact. L’objectif reste de conserver une structure claire et suffisamment ouverte.
Inspectez les anciennes attaches lors de la taille hivernale. Certaines doivent être desserrées, remplacées ou retirées.
Profitez également de cette intervention pour vérifier la tension des fils et la stabilité des poteaux.
Comment gérer les drageons ?
Le framboisier possède naturellement une forte capacité à produire des pousses depuis son système souterrain. Certaines apparaissent à distance de la rangée initiale.
Ces drageons peuvent être retirés lorsqu’ils envahissent une allée ou une autre culture. Cette gestion régulière permet de maintenir une largeur de rang raisonnable.
Un drageon sain et suffisamment enraciné peut éventuellement servir à multiplier une variété connue. Évitez cependant de multiplier une plante présentant des symptômes de maladie.
Le contrôle des drageons fait donc partie de l’entretien général au même titre que la taille et le palissage.
Planter des framboisiers à racines nues
Les framboisiers peuvent être commercialisés à racines nues pendant leur période de repos. La plantation s’effectue lorsque le terrain est praticable, hors sol gelé ou excessivement détrempé.
Conservez les racines à l’abri du dessèchement avant la plantation. Préparez le terrain afin qu’elles puissent être réparties naturellement plutôt que fortement repliées dans un trou trop étroit.
Replacez ensuite une terre ameublie autour du système racinaire et tassez doucement. Un arrosage après plantation permet de mettre correctement la terre en contact avec les racines lorsque les conditions l’exigent.
Un paillage peut ensuite contribuer à limiter la concurrence des adventices et les variations rapides d’humidité du sol.
Faut-il tailler après une plantation à racines nues ?
La plupart des jeunes framboisiers classiques peuvent être rabattus après la plantation afin de favoriser l’installation et le développement de nouvelles pousses. La RHS recommande cette taille pour la majorité des jeunes plants.
Il existe cependant une exception importante pour certains framboisiers non remontants commercialisés sous forme de longues cannes déjà préparées pour fructifier. Les rabattre comme un jeune plant ordinaire supprimerait le bois conservé précisément pour cette fonction.
Suivez donc les instructions fournies avec le plant acheté. Le type de matériel végétal compte autant que la variété.
Conservez là encore l’étiquette afin de savoir comment gérer les cannes lors des saisons suivantes.
Quel sol convient aux framboisiers ?
Les framboisiers apprécient généralement une terre fertile qui conserve une certaine fraîcheur tout en restant correctement drainée. Un terrain constamment gorgé d’eau n’est pas adapté.
Avant une plantation à racines nues, éliminez les adventices vivaces particulièrement concurrentielles. Il est beaucoup plus simple de préparer correctement le terrain avant l’installation d’une rangée qu’entre des cannes déjà développées.
Une matière organique bien décomposée peut être utilisée selon l’état du sol. Un paillage organique aide ensuite à protéger la surface et à limiter la concurrence.
Pour d’autres conseils consacrés aux petits fruits et à l’entretien du potager, consultez Jardin Ruse.
Quels outils utiliser pour la taille ?
Un sécateur propre et bien affûté suffit pour la majorité des cannes. Une coupe nette est plus facile à réaliser et demande moins d’effort qu’avec une lame émoussée.
Travaillez depuis une extrémité de la rangée et avancez progressivement. Cette méthode permet de distinguer plus facilement les cannes déjà traitées.
Si une tige présente des symptômes suspects, nettoyez et désinfectez l’outil de manière appropriée avant de poursuivre sur des plants sains. La taille ne doit pas devenir un moyen de transporter involontairement un problème sanitaire.
Les cannes saines retirées peuvent être valorisées selon les pratiques du jardin.
Pourquoi porter des gants ?
Les cannes de nombreux framboisiers portent des aiguillons. Même lorsqu’ils sont petits, ils peuvent rendre le retrait des anciennes tiges désagréable.
Des gants résistants facilitent la manipulation des cannes et protègent les mains. Des vêtements couvrant les avant-bras sont également pratiques lorsque la rangée est dense.
Certaines variétés sont peu épineuses ou presque dépourvues d’aiguillons, mais il reste utile de se protéger pendant une intervention importante.
Retirez les anciennes cannes lentement afin de ne pas accrocher et casser les nouvelles pousses que vous souhaitez conserver.
Peut-on restaurer une vieille rangée ?
Une rangée négligée peut devenir un mélange difficile à lire de bois mort, de cannes fructifiées et de nouvelles pousses. Avant de tout rabattre, essayez d’identifier le type de framboisier.
Commencez par enlever le bois clairement mort ou cassé. Chez un non remontant, recherchez ensuite les jeunes cannes qui devront être conservées.
Remettez progressivement le palissage en état et éliminez les pousses qui ont envahi les passages. Une restauration méthodique évite de supprimer inutilement toute la végétation.
Si les plants sont très affaiblis ou présentent des symptômes répétés, vérifiez leur état sanitaire avant de les utiliser pour créer une nouvelle plantation.
Tailler framboisiers remontants non remontants : les erreurs à éviter
La principale erreur consiste à appliquer la même taille à toutes les variétés. Rabattre toutes les cannes fonctionne pour une conduite simple des remontants, mais pas pour les non remontants.
Évitez également de conserver toutes les pousses produites par une souche vigoureuse. L’enchevêtrement complique le palissage, l’entretien et l’accès aux différentes cannes.
Ne taillez pas avec un outil émoussé ou sale. Portez des gants et retirez avec précaution les anciennes tiges prises dans les fils.
Enfin, ne considérez jamais la taille comme une garantie de fructification. Elle organise le renouvellement des cannes, mais la production dépend de nombreux autres facteurs.
Tailler framboisiers remontants non remontants : l’essentiel à retenir
Pour tailler framboisiers remontants non remontants, commencez toujours par déterminer le type de variété. C’est cette information qui permet de savoir quelles cannes supprimer.
Chez un remontant conduit pour une seule fructification, toutes les anciennes cannes peuvent être coupées au ras du sol à la fin de l’hiver. Les nouvelles pousses assureront alors le cycle suivant.
Chez un non remontant, supprimez uniquement les cannes ayant déjà fructifié et conservez les jeunes tiges vigoureuses développées pendant la saison précédente. Elles constituent le bois à préserver.
Éclaircissez les pousses trop faibles ou mal placées afin d’éviter une rangée excessivement dense. Un palissage correctement entretenu permet de maintenir les cannes organisées et facilite leur identification.
La période de repos convient également à la plantation de framboisiers à racines nues lorsque le sol est praticable. Vérifiez cependant le type de plant avant de pratiquer une taille après plantation, notamment lorsqu’il est vendu sous forme de longue canne.
Enfin, utilisez un sécateur propre et affûté et protégez vos mains avec des gants. Une taille raisonnée accompagne le renouvellement naturel du framboisier sans prétendre garantir une récolte particulière
2 suggestions de liens internes
- Un article consacré à la plantation et à l’entretien des petits fruits au potager, à intégrer dans la partie sur les framboisiers à racines nues.
- Jardin Ruse — conseils sur le potager, les petits fruits et la taille
URL : https://jardinruse.com/
3 sources externes dofollow
- Chambres d’agriculture — Guide technique 2026, Conduite du framboisier en agriculture biologique
Référence sur la distinction entre remontants et non remontants et leurs méthodes de taille.
URL : https://opera-connaissances.chambres-agriculture.fr/doc_num.php?explnum_id=224600 - Royal Horticultural Society — How to grow raspberries
Guide horticole sur la plantation, les framboisiers à racines nues, le palissage et la taille des variétés d’été et d’automne.
URL : https://www.rhs.org.uk/fruit/raspberries/grow-your-own - Royal Horticultural Society — Rubus idaeus
Fiche botanique et horticole du framboisier commun, notamment sur son cycle, sa culture et la suppression des cannes ayant fructifié.
URL : https://www.rhs.org.uk/plants/16137/rubus-idaeus/details