Temps de préparation : 20 min
Pour : 3 personnes
Ingrédients :
- 3 tortillas de blé
- 150 g de jambon blanc (en tranches)
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 100 g de fromage à gratiner (gruyère ou mozzarella)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 pincée de poivre noir
- 1 noisette de beurre (pour beurrer le plat avant cuisson)
Préparation :
Commencez par préparer la garniture. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde et le poivre noir. Cette préparation ajoutera une belle onctuosité à vos wraps. Tartinez chaque tortilla d’une généreuse couche de ce mélange, en veillant à bien couvrir toute la surface.
Passons maintenant à l’assemblage des wraps. Répartissez le jambon coupé en morceaux sur chaque tortilla, puis ajoutez le fromage râpé de manière uniforme pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Roulez ensuite chaque tortilla bien serrée pour maintenir l’ensemble. Veillez à ce que les bords soient bien pliés pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
Pour préparer votre plat, beurrez légèrement le fond d’un plat à gratin. Cela empêchera les wraps de coller et facilitera le service. Disposez les wraps roulés dans le plat, avec la jointure vers le bas pour éviter qu’ils ne se déroulent pendant la cuisson.
Il est temps de gratiner ! Parsemez généreusement les wraps avec le fromage à gratiner pour obtenir une belle couche dorée et fondante. Enfournez votre plat à 180°C en mode chaleur tournante pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et que des bulles commencent à apparaître à la surface. Cela apportera une texture croustillante que tout le monde appréciera.
Une fois cuits, servez-les chauds, accompagnés d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux. La fraîcheur de la salade contrastant avec le fromage fondant sera un véritable régal pour les papilles.
Conseils pratiques :
Pour une astuce gourmande, vous pouvez ajouter une fine couche de béchamel avant de gratiner vos wraps, ce qui rendra le tout encore plus riche en goût. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant le jambon par du poulet rôti ou du saumon fumé.
Concernant la conservation, ces wraps se gardent bien pendant 24 heures au réfrigérateur, enveloppés dans du film alimentaire pour maintenir leur fraîcheur. Pour les réchauffer, placez-les au four à 160°C pendant environ 5 minutes pour préserver leur croustillant.
Régalez-vous avec cette recette simple et délicieuse !