La coriandre, connue pour ses propriétés médicinales et son arôme épicé, est une plante qui peut vous récompenser avec une abondance de feuilles et de graines si elle est bien entretenue. Voici un guide détaillé pour vous aider à cultiver et prendre soin de votre coriandre, que ce soit en pot ou en plein champ, afin d’optimiser la récolte et la santé de votre plante.
Contenu
- Prendre soin de la coriandre : arroser et fertiliser correctement
- Coriandre en plein champ : avantages du paillis
- Récolte des feuilles et des graines de coriandre
- Prendre soin de la coriandre en pot
- Hivernage de la coriandre : options alternatives
1. Prendre soin de la coriandre : arroser et fertiliser correctement
La vraie coriandre (Coriandrum sativum) est une plante peu exigeante en termes d’entretien, mais elle a besoin de soins particuliers pour bien se développer. Voici quelques points clés :
- Arrosage régulier : En tant que jeune plante, la coriandre doit être arrosée régulièrement. Évitez cependant l’engorgement et la sécheresse. Si les plantes sont trop sèches, elles peuvent produire des fleurs prématurées induites par le stress, ce qui réduit le délai de récolte des feuilles.
- Drainage adéquat : Pour les plantes en pot, assurez-vous d’un bon drainage de l’eau pour éviter que les racines ne pourrissent.
- Paillage : Une couche de paillis composée de tonalités de gazon ou de feuilles peut empêcher la croissance des mauvaises herbes et réduire l’évaporation en été. Le paillis sert également de nourriture aux organismes du sol, bien qu’une fertilisation compensatoire soit nécessaire car le matériel végétal peut lier l’azote.
2. Coriandre en plein champ : avantages du paillis
La coriandre cultivée en extérieur bénéficie d’une couche protectrice de paillis, particulièrement utile pour maintenir l’humidité du sol et prévenir la croissance des mauvaises herbes. En général, aucune fertilisation supplémentaire n’est nécessaire si la coriandre est plantée dans un sol de jardin bien préparé. Un peu de compost peut suffire pour enrichir la matière organique lors de la plantation ou des semis.
3. Récolte des feuilles et des graines de coriandre
Les feuilles de coriandre peuvent être cultivées toute l’année, mais le moment optimal est avant la floraison, en juin. Voici quelques conseils pour la récolte :
- Récolte des feuilles : Coupez seulement les feuilles et les tiges individuelles, en préservant le centre de croissance de la plante. Cela permet une formation continue de nouvelles feuilles. Si la coriandre commence à fleurir, les jeunes feuilles cessent de se former car la plante concentre son énergie sur la production de graines.
- Récolte des graines : Pour utiliser les graines comme épice, laissez-les mûrir jusqu’à ce qu’elles deviennent brunes, généralement de fin août à septembre. Coupez les ombelles tôt le matin et laissez-les sécher à l’intérieur pendant quelques semaines.
4. Prendre soin de la coriandre en pot
La coriandre en pot nécessite des soins légèrement différents de ceux en plein champ. Si vous avez acheté un pot d’herbes au supermarché, il est souvent nécessaire de rempoter la coriandre dans un pot plus grand avec une terre riche en nutriments et un bon drainage de l’eau. Voici quelques points à considérer :
- Arrosage : Les plantes en pots sèchent plus rapidement que celles en plein champ, surtout en été. Il est crucial de surveiller régulièrement l’humidité du sol et d’arroser en conséquence.
- Fertilisation : Lorsqu’elle est cultivée en pot, la coriandre a besoin d’un apport régulier en nutriments. Utilisez un engrais adapté, tel que l’engrais bio pour fleurs et balcons Plantura, pour prévenir les carences et assurer une croissance saine.
5. Hivernage de la coriandre : options alternatives
La vraie coriandre n’est pas rustique et meurt en automne après la maturation des graines. Cependant, il existe une alternative vivante : la coriandre vietnamienne (Persicaria odorata). Bien que non résistante au gel, cette plante peut être conservée à l’intérieur dans un endroit lumineux et chaud entre 15 et 20 °C pendant l’hiver.
Conclusion
Prendre soin de la coriandre demande un arrosage régulier, une bonne fertilisation et une attention particulière à l’hivernage. En suivant ces conseils, vous pouvez profiter d’une récolte abondante de feuilles et de graines aromatiques tout au long de l’année. La coriandre, avec ses nombreux bienfaits culinaires et médicinaux, mérite une place privilégiée dans votre jardin ou sur votre balcon.
🌱🌿 Bon jardinage et profitez bien de votre coriandre ! 🌿🌱