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Construire un jardin en trou de serrure est une manière innovante d’améliorer la productivité et la durabilité de votre jardin. Voici un guide complet sur la manière d’en construire un …
Le Saint-Pierre est un poisson facilement reconnaissable par ses caractéristiques physiques, notamment une tache sombre singulière sur son ventre : selon la légende qui donne son nom au poisson, il …
Les “spaghetti alla carbonara” ont leurs racines territoriales dans les pâtes “cacio e ova” du Latium, préparées à la fois par les bergers et les bûcherons qui se rendaient en …
Les “bouchées de pommes de terre au paprika” sont des bouchées frites à base de pâte levée, une gourmandise délicieuse et irrésistible. Le nom vient du fait que la pâte, …
La chef raconte : « Ma grand-mère préparait toujours des biscuits exquis pour les fêtes, surtout les petites pâtes d’Épiphanie appelées “Paste della Befana”. Colorées, très friables grâce au saindoux …
Créer des amuse-bouche pour l’entrée ou l’apéritif est toujours très satisfaisant et ces deux recettes ne feront pas exception. Les crevettes en croûte d’amandes sont trempées dans le blanc d’œuf …
Le filet est la coupe la plus précieuse du bœuf : maigre, tendre et savoureux. Aujourd’hui, nous cuisinons celui de veau avec une délicieuse croûte de pain. Dans cette préparation, …
gnocchis ! Et si on les rendait différents ? Une idée pour les amener à table est le radicchio, quand ce légume est de saison, de l’automne à l’hiver. Dans …
Dans notre recette, nous avons travaillé la morue avec des anchois et du piment, puis nous l’avons laissée se mélanger dans du lait avant de la mixer. Ensuite, nous avons …
La pâte folle est parfaite pour réaliser des strudels, sucrés ou salés, bien plus que la pâte brisée ou feuilletée, car à la cuisson elle devient incroyablement friable. Le strudel …