Le cocktail de crevettes à la sauce rose est un plat classique de la cuisine latino-américaine, particulièrement populaire dans des pays comme le Mexique et le Pérou. Il se compose de crevettes cuites servies dans une sauce rose à base de ketchup, mayonnaise, jus de citron et autres condiments, offrant un délicieux équilibre entre sucré et épicé. C’est une entrée rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour les célébrations et les occasions spéciales.
Ingrédients
Pour le cocktail de crevettes :
- 500 grammes de grosses crevettes cuites et décortiquées
- 1/2 oignon rouge, finement haché
- 1/2 poivron rouge, finement haché
- 1/2 poivron vert, finement haché
- 1/2 tasse de céleri, finement haché
- Jus de 2 citrons
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
- Laitue iceberg ou laitue romaine pour servir (facultatif)
Pour la sauce rose :
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate (ketchup)
- 1 cuillère à soupe de sauce au raifort (facultatif, pour une touche épicée)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
Avant de préparer un cocktail de crevettes à la sauce rose, assurez-vous d’avoir des crevettes cuites et une sauce rose prêtes à mélanger. Bon appétit !
préparation
- Dans un grand bol, mélanger les crevettes cuites et décortiquées avec le jus de citron. Laissez mariner quelques minutes pendant que vous préparez la sauce et les légumes.
- Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce rose : mayonnaise, ketchup, sauce Worcestershire, jus de citron et sauce au raifort si vous souhaitez une touche épicée. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Ajustez la quantité de sauce au raifort et au citron selon vos préférences gustatives.
- Dans le bol avec les crevettes marinées, ajoutez l’oignon rouge haché, les poivrons, le céleri et la coriandre. Mélangez le tout soigneusement.
- Ajouter la sauce rose au mélange de crevettes et de légumes. Remuez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés de sauce.
- En option, vous pouvez servir le cocktail de crevettes dans des verres individuels sur des feuilles de laitue iceberg ou romaine pour une présentation plus élégante.
- Réfrigérez le cocktail de crevettes pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs puissent se mélanger et refroidir correctement.
Prêt! Vous avez désormais une délicieuse recette de cocktail de crevettes à la sauce rose à déguster en entrée ou en entrée. Vous pouvez décorer avec des tranches de citron et de la coriandre fraîche avant de servir. Bon Appetit!