La recette des filets de poisson à la crème et aux champignons est une proposition délicieuse et légère, mettant en vedette des filets de poisson à chair blanche accompagnés d’une sauce crémeuse aux champignons. Simple à préparer, ce plat est agrémenté de légumes citronnés et de cumin, en faisant un choix compatible avec un régime sain.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 filets de poisson à chair blanche
- 250 g de champignons de Paris émincés
- 100 g de crème fraîche allégée à 5%
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Un verre d’eau
- Persil haché
- Sel et poivre
Préparation:
- Sauter les Oignons et Champignons: Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, faites revenir l’oignon haché pendant 4 minutes. Ajoutez les champignons, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
- Préparer la Sauce Crémeuse: Ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le persil haché, l’eau, puis remuez et laissez mijoter pendant 12 minutes.
- Cuisson des Filets de Poisson: Dans une autre poêle, chauffez une cuillère à café d’huile d’olive, puis faites cuire les filets de poisson pendant 5 minutes.
- Assemblage et Service: Servez les filets de poisson à la crème et champignons avec des légumes sautés et du riz.
Conclusion: Cette recette de filets de poisson à la crème et champignons offre une combinaison délicate de saveurs, avec la fraîcheur des champignons, la richesse de la crème et la légèreté du poisson. Simple à réaliser, elle constitue une option savoureuse et équilibrée pour un repas délicieux. Profitez de ce plat léger, parfait pour ceux qui recherchent une option saine et délicieuse dans leur alimentation quotidienne.