Ingrédients :
3 gros œufs 
80 ml d’huile de tournesol 
140 g de farine 
5 g de levure chimique 
5 ml d’extrait de vanille 
Pincée de sel 
Beurre pour tartiner le moule 
Préparation :
Préparation de la Pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et léger. 
Ajoutez l’huile de tournesol et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. 
Cuisson à la Poêle :
Beurrez généreusement une poêle antiadhésive ou une poêle à fond épais.
Versez la pâte dans la poêle et couvrez avec un couvercle. 
Faites cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson. La surface doit être cuite et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre. 
Refroidissement et Démoulage :
Une fois le gâteau cuit, retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement. 
Utilisez une spatule pour détacher doucement les bords du gâteau, puis démoulez-le sur une assiette. 
Servir :
Servez le gâteau à la vanille tel quel ou avec une garniture de votre choix, comme des fruits frais, une sauce au chocolat ou une crème fouettée. 
Profitez de ce délicieux gâteau à la vanille sans four, parfait pour toutes les occasions ! 