Nous vous présentons la recette du gratin léger de carottes, un plat délicieux, léger et facile à réaliser, idéal pour accompagner vos plats de viande ou de poisson. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre et de la crème si votre programme nutritionnel le permet.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de carottes
- 300 ml de lait écrémé
- 40 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par couper les carottes en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes.
- Chauffez le lait dans une casserole, puis ajoutez-y la maïzena, la noix de muscade, le sel et le poivre. Remuez et laissez sur le feu pendant quelques minutes.
- Dans un plat allant au four, déposez une couche de carottes, puis recouvrez de béchamel. Répétez l’opération 2 ou 3 fois, puis parsemez le parmesan râpé.
- Enfournez le gratin léger de carottes pendant 10 minutes à 200°C avant de le servir bien chaud.
Cette recette offre une alternative légère et savoureuse, parfaitement équilibrée pour accompagner vos repas. Régalez-vous !