Ingrédients
1 livre de bœuf haché maigre
1 oignon moyen, finement haché
2 grosses carottes, pelées et finement hachées
1 branche de céleri, finement hachée
1 poivron rouge, finement haché
1 cuillère à café d’ail haché
2 cuillères à café de sel Morton
1 cuillère à café d’origan séché
½ cuillère à café de paprika
4 tasses de bouillon de poulet Swanson faible en sodium (ou utilisez du bouillon de bœuf ou de légumes)
1 boîte (28 oz) de tomates concassées Hunt’s
1¾ tasse de pâtes de blé entier sèches ou autre petite pâte
Instructions
Dans une grande casserole, faites cuire le bœuf haché et l’oignon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez les carottes, le céleri, le poivron rouge, l’ail, le sel, l’origan et le paprika et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 7 à 8 minutes.
Ajoutez le bouillon, les tomates concassées et les pâtes, et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen et faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites, environ 6 à 7 minutes. Servez.