découvrons comment créer un plat de maquereau tendre, juteux et incroyablement savoureux. Les ingrédients simples se transforment en une expérience culinaire exceptionnelle, mariant les saveurs délicates du poisson aux arômes riches des légumes. Suivez le guide pour un festin qui éveillera vos papilles.
Ingrédients:
- 2 pièces de maquereau
- 1 oignon moyen
- 1 carotte moyenne
- 200 g de crème aigre
- 2-3 gousses d’ail
- 3 tomates
- 1 poivron
- Sel, poivre selon le goût
- Huile pour la cuisson
Préparation:
- Commencez par décongeler et nettoyer les poissons, en retirant les entrailles, les têtes, les queues, les nageoires et la peau noire interne. Lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en morceaux larges de 1,5 à 2 cm.
- Découpez l’oignon en dés et râpez la carotte. Faites revenir ces deux ingrédients dans une poêle avec un peu d’huile chaude.
- Retirez les épines des tomates et coupez-les en anneaux. Nettoyez les poivrons des graines, des épines et des côtes, puis coupez-les en deux. Coupez chaque moitié en 6 morceaux. Transférez les légumes sautés dans un plat allant au four. Répartissez-les uniformément et disposez dans le plat les morceaux de poisson, les anneaux de tomates et les morceaux de poivron. Alternez-les et placez-les en position verticale. Si vous avez des légumes supplémentaires, placez-les sur les bords.
- Saupoudrez le tout de sel et de poivre, puis étalez la crème mélangée à l’ail écrasé. Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Savourez avec délice ! Bon appétit!
Cette recette offre une symphonie de saveurs, où la fraîcheur du maquereau se marie harmonieusement avec la douceur des légumes et la richesse de la crème aigre. Une aventure culinaire qui promet de satisfaire les palais les plus exigeants. Profitez de ce délicieux repas qui transforme des ingrédients simples en une expérience gastronomique mémorable.