Le pain sans cuisson est une alternative créative dans laquelle la pâte est préparée et cuite sans four conventionnel. Il peut être préparé à la poêle, dans une machine à pain ou même au micro-ondes. Bien que sa texture et sa saveur varient, c’est une solution rapide pour déguster du pain fait maison sans avoir besoin d’équipement spécialisé.
Ingrédients:
2 tasses (250 g) de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
3/4 tasse (180 ml) de lait chaud
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Préparer du pain sans four est possible à l’aide d’une poêle ou d’une marmite en fonte. Le procédé consiste à pétrir la pâte, à la laisser lever puis à la cuire à feu doux avec un couvercle.
Préparation:
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
2. Ajoutez le lait tiède et l’huile végétale au mélange sec. Commencez à mélanger avec une cuillère ou une spatule en bois jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
3. Pétrir la pâte sur le plan de travail légèrement fariné pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
4. Divisez la pâte en portions plus petites, en fonction de la taille des pains que vous souhaitez réaliser.
5. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chaque portion de pâte en un cercle d’épaisseur uniforme. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser des pains ronds ou les façonner en ovales.
6. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Pas besoin d’ajouter de l’huile.
7. Placez un cercle de pâte dans la poêle chaude et faites cuire environ 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que vous voyiez des bulles sur le dessus et que le fond soit doré.
8. Retournez le pain et faites cuire encore 2 à 3 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
9. Répétez le processus avec les portions de pâte restantes.
10. Une fois cuits, retirez les pains de la poêle et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Vous pouvez déguster ces pains dans une poêle avec du beurre, de l’huile d’olive, de la confiture, du fromage ou d’autres ingrédients de votre choix. Bon Appetit!