Parfait pour les Apéritifs ou les Repas Légers Le cake salé aux olives est une recette facile et rapide à réaliser,
idéale pour un apéritif entre amis, un pique-nique ou même en entrée pour un repas léger.
L’association des olives et du fromage râpé crée une explosion de saveurs, tandis que la texture moelleuse du cake ravira les papilles. Voici comment préparer ce délice salé qui plaira à coup sûr à vos invités.
Temps de réalisation : 50 minutes (10 minutes de préparation + 40 minutes de cuisson) Pour 6 personnes
Liste des ingrédients 200 g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
3 œufs
100 ml de lait
100 ml d’huile d’olive
100 g d’olives dénoyautées (noires, vertes ou un mélange)
100 g de fromage râpé (emmental, comté, etc.)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation étape par étape
- Préparez la base Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Cette étape est cruciale pour garantir une texture aérée et légère à votre cake.
- Incorporez les olives et le fromage Ajoutez les olives dénoyautées et le fromage râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients de manière uniforme. Vous pouvez choisir des olives vertes, noires ou même un mélange des deux selon vos goûts personnels.
Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez à nouveau.
- Passez à la cuisson Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson pour éviter qu’il ne colle).
Enfournez pour environ 40 minutes. Pendant la cuisson, surveillez l’évolution de la couleur et de la texture du cake. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre ou légèrement humide, c’est qu’il est prêt !
- Servez et décorez Laissez tiédir le cake quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Coupez-le en tranches et servez-le chaud ou froid, selon vos préférences. Il est délicieux dans les deux cas et s’accompagne parfaitement d’une salade ou d’une entrée légère.
Conseils pratiques Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin. Ces herbes se marient particulièrement bien avec les olives et apporteront une note aromatique supplémentaire.
Variez les plaisirs en utilisant des olives vertes farcies ou des olives marinées à l’ail, ou encore en ajoutant des dés de jambon pour un goût encore plus gourmand.
Conservation Conservez votre Cake Salé aux Olives dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour garder sa texture moelleuse, vous pouvez le réchauffer légèrement au four (150 °C) avant de le servir à nouveau.
Conclusion Le cake salé aux olives est une recette incontournable pour des repas simples mais délicieux. Facile à préparer, il peut être personnalisé à l’infini en fonction de vos envies. Vous apprécierez sa texture légère et son goût savoureux, et il ravira vos invités à coup sûr. N’hésitez pas à l’essayer pour votre prochain repas en famille ou entre amis ! Bon appétit !
Si vous avez d’autres demandes ou souhaitez apporter des modifications, je suis à votre disposition !