Un Apéritif Original et Savoureux Les coupelles tortilla Poulet-Cranberry sont parfaites pour un apéritif raffiné et gourmand.
Elles sont faciles à réaliser et peuvent être préparées à l’avance, ce qui en fait une excellente option pour recevoir des invités.
La douceur des cranberries se marie à merveille avec le poulet et le croquant des tortillas pour créer une bouchée parfaite en un seul coup.
Temps de réalisation : 30 minutes (15 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson) Pour environ 8 à 10 coupelles
Liste des ingrédients Pour les coupelles : 4 tortillas de blé (environ 20 cm)
Un peu d’huile ou de beurre pour badigeonner
Pour la garniture : 200 g de poulet cuit, coupé en dés (ou effiloché)
2 cuillères à soupe de cranberries séchées (environ 30 g)
1 branche de céleri (environ 50 g), coupée en petits dés
1/2 poivron (environ 60 g), coupé en petits dés (optionnel)
2 cuillères à soupe de mayonnaise (ou de yaourt grec)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation étape par étape
- Préparez les coupelles Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Badigeonnez légèrement les tortillas d’huile ou de beurre pour leur donner un côté encore plus croustillant. Cette étape est facultative mais recommandée pour une texture optimale.
À l’aide de ciseaux ou d’un couteau, découpez chaque tortilla en 2 ou en 4, selon la taille de vos moules à muffins.
Placez délicatement chaque morceau de tortilla dans un moule à muffins, en formant une petite coupelle (le côté incurvé doit être dirigé vers le bas).
Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les tortillas soient légèrement dorées et croustillantes.
Sortez-les du four et laissez-les tiédir dans le moule avant de les démouler délicatement.
- Préparez la garniture Dans un saladier, déposez le poulet cuit, les cranberries séchées, les dés de céleri (et de poivron si vous avez choisi d’en ajouter).
Incorporez la mayonnaise (ou le yaourt grec) pour lier les ingrédients.
Salez, poivrez, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement à votre goût, en ajoutant un peu plus de sel ou de poivre si nécessaire.
- Montez vos coupelles Une fois les coupelles de tortilla refroidies, démoulez-les avec précaution.
Garnissez généreusement chaque coupelle avec la préparation poulet-cranberries.
Disposez-les sur un plat de service ou un plateau apéritif pour une présentation élégante.
Conseils pratiques Pour plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques dés de concombre ou un filet de jus de citron dans la garniture. Cela apportera une touche de fraîcheur bienvenue à la recette.
Si vous souhaitez varier la garniture, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du thon émietté pour une alternative encore plus légère.
Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment doux ou de paprika dans la garniture pour un goût relevé.
Conservation Conservez vos Coupelles Tortilla Poulet-Cranberry au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 24 heures maximum.
Il est recommandé de ne pas les garnir trop longtemps à l’avance afin que les tortillas gardent leur croustillant. Vous pouvez garnir les coupelles quelques minutes avant de les servir pour plus de fraîcheur.
Conclusion Ces Coupelles Tortilla Poulet-Cranberry sont une excellente manière de revisiter les classiques de l’apéritif tout en ajoutant une touche d’originalité. L’équilibre parfait entre la tortilla croustillante et la garniture crémeuse au poulet, aux cranberries et au céleri séduira à coup sûr vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour personnaliser la recette à vos goûts. À vos fourneaux et bon appétit !
Si vous avez besoin de plus de conseils ou si vous souhaitez ajuster la recette, n’hésitez pas à me le faire savoir !