Ingrédients :
6 œufs
500 g de farine
1 litre de lait
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, casser les œufs et les battre légèrement à l’aide d’un fouet.
Ajouter progressivement la farine tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Verser lentement le lait tout en remuant continuellement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Repos de la pâte :
Couvrir le bol avec un film plastique ou un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la pâte de se reposer et d’épaissir légèrement.
Cuisson des crêpes :
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y ajouter une petite quantité de beurre ou d’huile pour graisser légèrement la surface.
Verser une louche de pâte à crêpes dans la poêle et incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme sur toute la surface.
Cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Empilage et garniture :
Répéter le processus avec le reste de la pâte, empilant les crêpes cuites les unes sur les autres.
Garnir les crêpes chaudes de votre garniture préférée, qu’il s’agisse de confiture, de pâte à tartiner au chocolat, de fruits frais, de sucre en poudre, ou de tout autre ingrédient de votre choix.
Dégustation :
Servir les crêpes chaudes et savourer ce délicieux dessert ou petit-déjeuner en famille ou entre amis !
Cette recette simple de crêpes vous permettra de préparer des crêpes légères et moelleuses à chaque fois. Amusez-vous à les personnaliser avec différentes garnitures et à les déguster pour une expérience culinaire gourmande et réconfortante !
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