Les doigts de pommes de terre au fromage sont une délicieuse création culinaire qui marie la douceur des pommes de terre à la richesse du fromage, offrant une expérience gustative irrésistible. Voici une recette simple pour préparer ces délices:
Ingrédients:
- Purée douce et bouillies de pommes de terre
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 jaunes d’œufs
- Jaune d’œuf supplémentaire pour la dorure
- Fromage cheddar ou mozzarella pour la garniture
- Sel et poivre noir selon le goût
- Huile pour la friture
- Persil haché (pour la garniture)
- Pâte à beignets
Préparation:
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des disques avec la pâte et les remplir chacun d’un morceau de fromage, puis sceller les bords pour emprisonner la délicieuse surprise au fromage à l’intérieur.
- Tremper chaque doigt de pomme de terre dans un œuf brouillé pour les enrober uniformément.
- Diviser les doigts en portions égales et les faire frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Une fois frits, placer les doigts sur des serviettes en papier pour éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrer de persil haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Servir chaud et savourer ces doigts de pommes de terre au fromage avec aisance et délectation.
Cette recette allie simplicité et gourmandise, offrant des bouchées croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur grâce à la fusion délicate de la purée de pommes de terre et du fromage. Parfaits en apéritif ou en accompagnement, ces doigts de pommes de terre sauront séduire vos papilles avec leur mariage parfait de saveurs. Bon appétit! 🧡