Les bombes à la fraise sont un dessert rafraîchissant et décadent. Elles sont faites avec des fraises fraîches, du sucre et de la crème fouettée…
Ingrédients:
- 300 g (2 tasses) de farine
- 1 œuf
- 45 g (1/4 tasse) de sucre
- Pincée de sel
- 7g de levure sèche
- 140 ml (3/5 tasse) de lait chaud
- 40 g (1/4 tasse) de beurre ramolli
Pour la décoration:
- Crème fouettée
- Fraises, hachées
- Sucre en poudre
Préparation:
- Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la levure et le lait, et remuer pour dissoudre. Fouetter l’œuf.
- Ajouter la farine et le sel, et commencer à mélanger la pâte avec une spatule. Pétrir ensuite avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte élastique.
- Ajouter le beurre ramolli et continuer à pétrir jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
- Former une boule avec la pâte, couvrir d’un torchon ou d’une pellicule plastique et laisser lever pendant une heure.
- Diviser la pâte en 8 parts et rouler chacune en boule. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- Aplatir un peu chaque boule et les rouler à nouveau en boule. Couvrir et laisser reposer encore 30 minutes.
- Faire frire les boules dans l’huile chaude à feu doux pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Laisser refroidir un peu et couper en deux dans le sens de la longueur, comme un pain à burger.
- Garnir une moitié de chantilly et de fraises hachées, refermer avec l’autre moitié, saupoudrer de sucre glace et servir.
Ces bombes à la fraise sont une explosion de fraîcheur, mariant la douceur des fraises à la légèreté de la crème fouettée, le tout enveloppé dans une pâte moelleuse. Une délicieuse escapade gourmande à partager avec vos proches. Régalez-vous !