Pour satisfaire les envies gourmandes sans sucre, sans lait, et sans gluten, cette recette de cigares à la crème pâtissière se présente comme une option alléchante et raffinée. La préparation simple de la crème onctueuse, ainsi que la légèreté de la pâte, promettent une expérience sucrée sans compromis, ravissant vos papilles.
Ingrédients
Recette de crème pâtissière:
- 250 ml de lait d’amandes
- 3 œufs
- 25 g de fructose
- 10 g de farine d’amandes
- 10 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Recette de cigares fourrés à la crème pâtissière:
- 4 blancs d’œufs
- 60 g de fructose
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
- 100 g de farine d’amandes
- ½ tasse de crème sans produits laitiers
Préparation
Recette de crème pâtissière:
- Mélangez les œufs, le fructose et l’extrait de vanille dans un bol.
- Ajoutez la farine d’amande et la fécule de maïs, mélangez avec un fouet.
- Faites bouillir le lait d’amande, puis incorporez-le progressivement au mélange tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Remettez le mélange dans une casserole à feu doux, remuez en formant un huit jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Recette de cigares fourrés à la crème pâtissière:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez fermement les blancs en neige, ajoutez le fructose et l’extrait de vanille en poudre.
- Incorporez la farine et la crème, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Sur une plaque avec du papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte et aplatissez-les pour former des petits disques.
- Mettez au four pendant 6 à 7 minutes. Après cuisson, décollez les disques à l’aide d’une spatule, enroulez-les et laissez-les durcir.
- Garnissez les cigares de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille ou d’une seringue.
Savourez ces cigares à la crème pâtissière, une douceur sans sucre, sans lait, et sans gluten, parfaite pour combler vos envies sucrées tout en respectant vos choix alimentaires. Un plaisir gourmand qui ravira vos papilles et ajoutera une touche délicate à vos moments de détente. Bon appétit !