Ingrédients:
2 tasses de lait
2 gelées de fruits de la passion
1 lait concentré (395 g)
1 crème (200 g)
Sirop :
1 fruit de la passion
1/2 tasse d’eau
1/2 tasse de sucre
Préparation:
- Versez le lait entier dans une casserole et faites-le chauffer jusqu’à ébullition.
- Ajoutez la gelée de fruit de la passion et remuez jusqu’à dissolution.
- Dans un mixeur, ajoutez la gélatine dissoute au lait et ajoutez le lait concentré et la crème, battez le tout jusqu’à consistance lisse.
- Beurrer une plaque à pâtisserie avec de l’eau ou un filet d’huile et y verser le pudding.
- Placez une pellicule plastique sur le moule et placez-le au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
- Mettez les fruits de la passion, le sucre et l’eau dans une casserole, mélangez très bien le tout.
- Retirez le pudding et versez dessus le sirop froid.