La cannelle semble, au premier regard, être une épice comme le poivre ou la vanille : un produit récolté quelque part sur une plante tropicale puis séché. Sa véritable origine …
Dans le nord du Loiret, autour de Boynes, Pithiviers et Beaune-la-Rolande, quelques fleurs mauves apparaissent chaque automne au ras du sol. Au centre de chacune se trouvent les stigmates rouges …
La vanille semble aujourd’hui indissociable des crèmes, flans, glaces, pâtisseries et desserts français. Pourtant, derrière une simple gousse noire se cache une orchidée tropicale américaine, une innovation horticole née à …