Le mildiou de la pomme de terre est aujourd’hui une maladie bien connue des jardiniers. Quelques taches brunes sur le feuillage, accompagnées par temps humide d’un feutrage clair sous les …
Aujourd’hui, la tomate est si présente dans les potagers et les cuisines européennes qu’il est difficile d’imaginer qu’elle ait pu susciter la méfiance. Pourtant, lorsqu’elle arrive du continent américain au …
Aujourd’hui, la pomme de terre paraît indissociable de la cuisine française. Pourtant, son adoption a été progressive, et Antoine-Augustin Parmentier n’en fut ni l’inventeur ni le premier introducteur en France. …
Avec ses cônes vert tendre disposés en spirales régulières, le chou romanesco semble presque avoir été dessiné par un mathématicien. Sa géométrie est si spectaculaire qu’elle est souvent utilisée pour …
Vous récoltez un concombre qui semble parfaitement normal. Il est ferme, vert, bien développé. Pourtant, dès la première bouchée, une amertume désagréable apparaît, parfois particulièrement marquée près de la peau …
Faire repousser un légume à partir d’un reste de cuisine semble presque trop simple : placer une base de laitue ou quelques racines d’oignon nouveau dans un verre d’eau, attendre …
Cultiver des pommes de terre en sac est une solution simple pour produire quelques kilos de tubercules sans disposer d’un grand potager. Un balcon bien exposé, une terrasse, une petite …
Au moment de semer des haricots, le choix paraît simple : une variété verte, jaune, violette ou à grains. Mais un autre critère influence fortement la façon dont la culture …
Un poireau peut être parfaitement sain, bien vert et vigoureux tout en donnant un fût court et peu blanc. La raison est simple : la longueur du blanc dépend en …
Semer une tomate directement au potager en mars et démarrer toutes ses carottes dans de petits godets relèvent de la même erreur : appliquer une méthode unique à des légumes …