Cultiver le chou kale : le légume qui résiste au gel
Le chou kale, ou chou frisé, est l’un des légumes-feuilles les plus adaptés au potager d’automne et d’hiver. Contrairement aux choux pommés, il ne forme pas une tête compacte : …
récolte hivernale
Cultiver le topinambour sans qu’il envahisse tout le jardin
Le topinambour, Helianthus tuberosus, est l’un des légumes les plus faciles à réussir… et justement l’un des plus faciles à laisser déborder de sa parcelle. Cette grande Astéracée vivace produit …
Le panais : cette racine oubliée qui adore le froid
Le panais (Pastinaca sativa) a longtemps été relégué derrière la carotte et la pomme de terre. Pourtant, cette racine blanche possède un avantage remarquable au potager : elle supporte très …
Semer la mâche en automne pour une salade fraîche tout l’hiver
La mâche (Valerianella locusta) est l’une des meilleures salades pour maintenir une récolte fraîche lorsque le potager ralentit. Contrairement aux laitues d’été, elle apprécie les saisons fraîches et supporte bien …
Semer des épinards d’automne : le calendrier pour une récolte prolongée
L’épinard est l’un des légumes les plus intéressants à semer lorsque les grandes chaleurs commencent à diminuer. Alors que de nombreuses cultures du potager terminent leur saison, Spinacia oleracea apprécie …