Avec son envergure impressionnante, sa silhouette élancée et sa tête ornée d’une étonnante « barbe » noire, le gypaète barbu (Gypaetus barbatus) est l’un des rapaces les plus singuliers des …
Le mesclun est l’une des cultures les plus pratiques pour récolter rapidement des feuilles fraîches sans attendre la formation d’une pomme de laitue. Son principe est simple : semer un …
Petit, blanc nacré, curieusement annelé et souvent absent des potagers modernes, le crosne (Stachys affinis) mérite pourtant une place parmi les légumes anciens à redécouvrir. Cultivé pour ses petits tubercules …
Après avoir disparu de France métropolitaine au cours du XXe siècle, le loup gris (Canis lupus) y est revenu naturellement, sans programme français de réintroduction. L’année 1992 constitue le repère …
Une silhouette trapue reste suspendue devant une fleur, ses ailes battent si vite qu’elles deviennent presque invisibles et une longue trompe plonge dans la corolle sans que l’animal se pose. …
Dans les forêts françaises vit un petit carnivore que l’on aperçoit rarement malgré une répartition assez large : la martre des pins (Martes martes). Proche parente de la fouine, elle …
La « technique des trois sœurs » associe dans une même parcelle le maïs, les haricots et les courges. Aujourd’hui, cette combinaison est souvent présentée comme une simple technique de …
L’asperge (Asparagus officinalis) ne ressemble pas aux légumes annuels que l’on sème au printemps pour les récolter quelques mois plus tard. C’est une plante potagère vivace qui demande un véritable …
Au détour d’un chemin forestier, une grande butte couverte d’aiguilles de conifères, de brindilles et de fragments végétaux peut sembler n’être qu’un tas de débris. Pourtant, lorsqu’on s’approche, toute sa …
L’Épervier d’Europe (Accipiter nisus) est un petit rapace taillé pour la surprise. Là où un faucon poursuit ses proies dans le ciel ouvert, l’épervier préfère souvent exploiter les haies, lisières, …